初夏の宴会コース

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by sushi-tamura | 2010-06-05 14:27 | 美味処たむら | Comments(2)

Commented by 帰省者 at 2010-06-14 08:17 x
先日いわきに帰省したので、田村さんのお寿司を楽しみにしていました。
日曜はラトブのお店しかやっていないとの事でラトブのほうに家族でお邪魔しました。
残念ですが、お店はすいていたのににぎりは30分も待ってから一番最後に出てきて、しかもご飯は温かくつかむとボロボロで醤油をつけるのにまたボロボロ・・・となってしまい大変食べづらかったです。
本当に田村さんがやってらっしゃるお店かと疑ってしまいました。
主人が東京から来る時に連れていこうと思っていたのですが、これではちょっと連れて行けないと思いました。
Commented by (有)田村 石井 at 2010-06-23 12:00 x
この度は、お客様に大変ご迷惑をお掛けした事に対し、心よりお詫び申し上げます。本当に申し訳ございませんでした。
私も17才から板前の道に修行に入り、厳しい親方に15年間、修業と教育を受け32才で独立し、25年が経ち現在まで来ています。・・・ラトブ店は、4月に開店し、店長始め板前3名で調理をしています。そして、ラトブ店々長は、私の右腕となり15年間修業を積みラトブ店に抜擢した人材であります。・・・しかし、今回お客様に不愉快な思いをさせてしまった事に対し、深く反省しておりますと共に、今後は、二度とこの様なことの無い様、社員一同努力して行きます。もしお許し頂ければ、ラトブ店並びに、是非とも本店の方にもお出かけ下さいませ。・・・お待ちしております。

(有)田村 
代表取締役 石井定三