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2009年 10月 07日 ( 1 )

10月7日 台風 / 田村編

近付いている台風18号困ります。10月7日 台風 / 田村編_a0131903_18152976.gif

本州上陸の恐れもあり、今晩から明日に掛けて

とても心配ですねー。

ご来店のお客様には、くれぐれもお気を付けて

お越しくださいますようお願い致します。

今日もいいネタを用意してお待ちしております。
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ご来店お待ちしております。

はい!毎度!!


魚の豆知識④

ヒラマサ
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沿岸を回遊しながら小魚などを食べ、
磯の深場や沖の根に生息しています。

ブリとよく似ていますが、胸びれがブリより短いことと、
第1背びれのとげの数が多いなどの点から区別することができます。

ブリよりも暖かい海域を好みます。
若魚はヒラヤズ、ハマスと呼ばれ脂がほど良くのり、
肉質がよいので、刺身やすしたねとしてはブリよりも上ですね。
五島列島や高知県西部で
4月中旬から5月にかけて産卵するのも特徴です。

分布としては、本州以南や世界中の温帯・亜熱帯域に見られます。
大きさは1m 程で、漁法は巻き網、刺し網、定置網、引き縄などです。
食べ方は、なんと言っても、刺身、すしねたです。
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by sushi-tamura | 2009-10-07 18:17 | すし田村 | Comments(0)