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10月14日本日の目玉/岩井編

  久しぶりの投稿で大変申し訳ございません。。
本日もおいしいお魚・お料理たくさんご用意しています。

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なんと言っても今日の目玉商品
 「赤ムツの煮つけ」   
数量限定480円でご提供させていただきます。

さらに久の浜港直送の

1.あじの造りorたたき

2.平目の造り


が、 「ブログ」 を見たと言っていただければ

一人前 500円でご提供させていただきます!!

宍戸様 ご予約いただきましてありがとうございます。
木挽(黒) ご用意してあります。
お気をつけてお越しください。

by sushi-tamura | 2009-10-14 16:14 | 美味処たむら | Comments(0)

10月13日ランチ情報//岩井編

  いつもご利用いただきありがとうございます。
本日も満席御礼申し上げます。

いよいよ明日からランチメニューが変わります!!
是非 「岩 井」 にお越しください!!

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by sushi-tamura | 2009-10-13 14:20 | 美味処たむら | Comments(0)

10月13日 連休も終わり/田村編

昨日の連休最終日は、お休みを頂きました。
ご不便を掛けたお客様には、お詫び申し上げます。

また、本日より今月は休みなしで
営業致しますので、よろしくお願い致します。
10月13日 連休も終わり/田村編_a0131903_1113311.jpg

 お得な1,000円ランチも是非ご利用下さい。 

 ランチ営業時間 

 AM11:00~PM2:00 

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 ご来店お待ちしております。 

はい!毎度!!


魚の豆知識⑥
マアナゴ
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普通アナゴというとマアナゴを指します。
淡水の混じる内湾・海藻がしげったところや沿岸の砂泥に生息します。
尾びれの方から器用に砂に潜る性質があり、小魚、甲殻類などを食べます。
白い班点が規則的に並ぶのでハカリメ(秤目)などと呼ばれることもあります。
春~秋が産卵期でおよそ11万から2000万粒の浮性卵を産みます。
子供は体が薄く透明で柳の葉のような形でレプトセファルス幼生(葉型幼生)と呼ばれています。
ビタミンAはウナギほど多く含んでいませんが普通の魚の100倍近くあります。

北海道以南の各地や東シナ海、朝鮮半島などで獲れます。
漁法は、底引き網、延縄、釣りなどです。
食べ方は、すし・蒲焼き・あなごの天ぷらなどです。
(当店の穴子の天ぷら。。。美味しいですよー。)
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by sushi-tamura | 2009-10-13 11:23 | すし田村 | Comments(0)

10月9日 週末&お品書き / 田村編

いつもご利用・・・
(o^o^o)(o^-^o)(o^o^o) (o^O^o)(o^.^o)ございまーす。

台風18号も通り過ぎての週末です。
是非・是非・・・田村に足をお運び頂ければと思います。

昼のランチもご好評頂いておりますのでお友達お誘いの上
ご来店頂ければと思います。
(営業時間: ランチ/AM11:00~PM2:00)
10月9日 週末&お品書き / 田村編_a0131903_11273645.jpg
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夜の方も沢山の魚介類をご用意しお客様をお待ちしています。
(営業時間: PM5:00~PM10:00)
週末のお食事は→→→「すし田村」で・・・よろしくぅ(^o^)/です。
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今日から、黒板のお品書きの他にお客様にお手間を取らせない様
各お座敷用のB4サイズのお品書きを準備しました。
これにより、ごゆっくりと本日のおすすめ料理を
お選び頂ければと思います。。。。。
(写真をクリックすると大きくなります。↓)
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おすすめの焼酎→→その名も「田村」
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ご来店お待ちしております。

ハイ!毎度!!


お 知 ら せ

10月12日は、お休みとなりますのでご了承下さい。

by sushi-tamura | 2009-10-09 11:34 | すし田村 | Comments(2)

10月8日 ひと安心 / 田村編

昨日からの超大型台風18号が
何とか去りましたが、被害はありませんか?・・・
10月8日 ひと安心 / 田村編_a0131903_17432683.jpg

今日も港には、船も入り地魚が大漁ですよ。!
ぼうぼう、ヒラメ、アジ、かつお、秋刀魚などおすすめの魚を
五十種類ご用意してお待ちしてます。
ホームページ見たよのお客様に
生ビール・冷酒半額でーす。
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ご来店お待ちしております。

はい!毎度!!


魚の豆知識⑤
サンマ
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体は細長く側偏し、スマート。
背びれと尻びれが体の後方部につき、
尾びれとの間に5~7個の小さい離れたひれがあります。

夏から秋にかけて北から南へ
冬から春にかけては北上する季節回遊魚で
小さな受け口で動物性プランクトンを補食します。

1年で成熟し、数回産卵した後に死亡する。
産卵期は春と秋で、卵は流れ藻や漂流物に付着します。
秋に三陸沖を南下するものは脂肪が多いので好まれ、
本州中部以南に達したものは脂肪が抜け、味が落ちます。

分布先は、日本~アメリカ西部にいたる太平洋北部で
大きさは30cm前後です。
漁法は、棒受け網、すくい網漁など
光に集まるサンマの性質を利用した漁法が行われています。
食べ方は、何と言っても塩焼きですか。
他にも開き干し、刺身などですね。
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by sushi-tamura | 2009-10-08 17:44 | すし田村 | Comments(2)

10月7日 台風 / 田村編

近付いている台風18号困ります。10月7日 台風 / 田村編_a0131903_18152976.gif

本州上陸の恐れもあり、今晩から明日に掛けて

とても心配ですねー。

ご来店のお客様には、くれぐれもお気を付けて

お越しくださいますようお願い致します。

今日もいいネタを用意してお待ちしております。
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ご来店お待ちしております。

はい!毎度!!


魚の豆知識④

ヒラマサ
10月7日 台風 / 田村編_a0131903_1812325.jpg

沿岸を回遊しながら小魚などを食べ、
磯の深場や沖の根に生息しています。

ブリとよく似ていますが、胸びれがブリより短いことと、
第1背びれのとげの数が多いなどの点から区別することができます。

ブリよりも暖かい海域を好みます。
若魚はヒラヤズ、ハマスと呼ばれ脂がほど良くのり、
肉質がよいので、刺身やすしたねとしてはブリよりも上ですね。
五島列島や高知県西部で
4月中旬から5月にかけて産卵するのも特徴です。

分布としては、本州以南や世界中の温帯・亜熱帯域に見られます。
大きさは1m 程で、漁法は巻き網、刺し網、定置網、引き縄などです。
食べ方は、なんと言っても、刺身、すしねたです。
10月7日 台風 / 田村編_a0131903_18185531.gif10月7日 台風 / 田村編_a0131903_1820987.gif

by sushi-tamura | 2009-10-07 18:17 | すし田村 | Comments(0)

10月限定特別プラン//岩井編

10月限定特別プラン。※岩井限定のプランです。
10月限定特別プラン//岩井編_a0131903_1321953.jpg


平日限定のコースプランです。
ご予約お待ちしています!!
TEL  23-0008

by sushi-tamura | 2009-10-06 13:21 | 美味処たむら | Comments(1)

10月6日 雨にも負けず/田村編

昨日今日と天気が優れませんねー。10月6日 雨にも負けず/田村編_a0131903_922533.gif
秋雨前線や台風の影響でしょうか。・・・

しかし。。。
すし田村雨にも負けず、風にも負けず
頑張って営業しております。
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今日もいいネタ入っています。。
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ご来店お待ちしております。

はい!毎度!!

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=今月の定休日=
9月12日(月)は、お休みとなります。m(_ _)m

by sushi-tamura | 2009-10-06 09:22 | すし田村 | Comments(0)

10月3日 オリンピック残念!/田村編

2016年の夏季オリンピックの
開催地を決定するIOC総会の投票結果が出ましたね。

東京落選が決まってしいました。・・・残念!(>_<)
最終的にリオデジャネイロとマドリードの決選投票の結果、
リオデジャネイロでの開催が決定しましたね。

日本での開催が出来ないのは残念ですが
決まった以上は、リオデジャネイロでの
日本人選手の活躍に期待しましょう。!!p(^_^)q ファイト  

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魚の豆知識③
アジ
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生息域は、北海道から東シナ海までと広範囲で
日本ではもっとも馴染みの深い魚ですよね。

水深2メートル足らずの港のなかから、
水深150メートルの深海まで広く生息しています。
身体の背部が黄色みを帯びて、よく肥満して脂肪分が多いです。

産卵期は1月から11月ごろまで・・・

食べ方・・・なめろう(みそたたき)/塩焼き/刺身/フライ/開き/煮つけなど
一年を通してうまいですが、特に夏場は旨いです。
大きさ・・・30~40センチ前後になります。
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今日も美味しい魚をご用意して

ご来店お待ちしております。

はい!毎度!!

by sushi-tamura | 2009-10-03 11:43 | すし田村 | Comments(2)

10月2日 旨いもん↑↑/岩井編

  今日も鮮魚をたくさん揃えました、、、 

10月2日 旨いもん↑↑/岩井編_a0131903_17201330.jpg


あいにくのお天気ですが、
 「地魚とすし」 
でさっぱり行きましょう♪

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ご来店、お待ちしています!! いらっしゃいませ (^O^)/

by sushi-tamura | 2009-10-02 17:23 | 美味処たむら | Comments(0)